Novi Cuadro Quattro – praliny, cztery warstwy czekolady 150 g

Każda kostka składa się z czterech warstw czekolady: ekstra gorzkiej, gianduja z orzechami laskowymi, mlecznej i białej. Smak przechodzi więc w trakcie jednego kęsa od wyraźnie kakaowego do łagodnie mlecznego, a wspólna dla wszystkich warstw pasta orzechowa spina je w całość.

Robi się je w Novi Ligure w Piemoncie, niedaleko wzgórz, z których pochodzą orzechy laskowe na tę pastę. Jest ona drugim składnikiem zaraz po cukrze i dlatego orzechowy ton czuć w każdej warstwie, nie tylko w gianduji.

Pasują do espresso i do kawy po kolacji, a torebka 150 g nadaje się też na wspólny stół albo do bombonierki. Najlepiej trzymać je w chłodnym i suchym miejscu, z dala od produktów o intensywnym zapachu — czekolada chętnie je przejmuje.